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旅游管理专业学生饭店餐饮服务与管理课

作者:jgjwk    文章来源:本站原创    点击数:302    更新时间:2016-4-8

洁白的桌布、闪亮的酒杯、整齐的刀叉、鲜艳的口布……这就是旅游学院旅游管理专业学生饭店餐饮服务与管理课堂教学活动之一西餐宴会摆台!专业教师向同学们认真讲解了西餐宴会摆台的基本流程和注意事项,从铺台布到定位、从主盘到刀叉摆放、从沙拉刀叉到牛排刀叉、从面包盘到酒杯、从调料器具到装饰烛台、从整体布局到器皿间距……一步一步的讲解,一招一式的示范,让大家了解了西餐宴会摆台的基本流程,也让大家了解了看似简单的摆台还是个技术活,需要耐心、细心和诚心为宾客创造美妙的就餐环境。教师讲解示范后,同学们各显身手,发挥创意,摆出了精致的餐桌,圆满地完成学习任务!

 


 

     

   

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